महाभारतः mahābhārataḥ - book-13, chapter-82, verse-3

दानानामपि सर्वेषां गवां दानं प्रशस्यते ।
गावः श्रेष्ठाः पवित्राश्च पावनं ह्येतदुत्तमम् ॥३॥

3. dānānāmapi sarveṣāṁ gavāṁ dānaṁ praśasyate ,
gāvaḥ śreṣṭhāḥ pavitrāśca pāvanaṁ hyetaduttamam.